Osteria Dell' Arancio

「見て、触れて、聞いて、嗅いで、味わって」

イタリアで修行して見てきた感動を料理にとどまらずアプローチしたい。

イタリアの楽しい風景や食卓、文化、原色、を感じてほしい。

 

イタリアの田舎の一軒のレストランの様に

しとやかに、しみじみと存在して、

広い開放感で包み込んでくれる様な...

時に自然と共に雄大に語りかけてくる様な...

 

小さい誇りを集めています。

イタリアのオステリア・デル・アランチョでのれん分けして頂いた店名。

教わったパンもパスタも手作り。

地元の食材、明石の魚介類、各地からの家禽を一皿に込めて。

パティスリーキタムラの特別美味しいケーキ。

ソムリエのセレクトするイタリアワイン。

食後のコーヒーは趣ある備前焼でetc